猛暑日

　沖縄は海風のおかげで35℃を超える猛暑日は滅多にないのですが、今日は那覇でも7年ぶりの猛暑日を記録しました。

　今年は例年より気温が高いのに加えて、風が弱い感じがします。

　風速1mで体感温度がー1℃だそうなので、例年ならー4～5℃くらいのイメージでしたが、今年は大分様子が違います。

　作品や洗濯ものがあっという間に乾く有難さと、24時間エアコンを使わないといられない不便さに挟まれています。

　私は通勤などで外に出なくてもいい便利さもありますが、その分在宅しているので電気代がコワい凹。

　県外はもっと暑さが厳しいようですね。

　皆さまご自愛ください。

ポークチップス

　沖縄に来てから、それもここ最近はいわゆる「レンチン」が増えました。

　手間をかける楽しさを上回ってきています。

　歳とって、より面倒くさがりになったのに加えて、最近の冷凍食品って結構美味しいというの知ってから、よく買うようにもなりました。

　先日、たまたまInstaでレンチンだけで作る料理レシピを投稿している人（レンジ飯）を見まして、「今SNSで話題沸騰！」の枕詞につられて作ってみました。

　予想よりも美味しかったです。

　ちなみに、この方（レンジ飯さん）の他のレシピも簡単で美味しいですよ。

　SPAMなどのランチョンミートを皮むき器（スライサー）で薄くスライスして、一枚ずつクッキングシートに並べ、600Wで6分を2回繰り返して出来上がりです。

　投稿者の方は500Wで6分半を2回でした。

　熱が十分に通ると色が濃くなり、2周りくらい縮んで、カリカリに。

　2回目はそれぞれの加熱具合を見て、位置を変えると効率よく均等に仕上がります。

　かなり熱いので、素手では触らないように。

　レンジから出したらキッチンペーパーの上に並べて余計な水分や脂分を吸い取るとベターです

　水分が抜けてレンジ中が水蒸気で満たされますが、脂分はそれほど跳ねないので掃除はしやすかったです。

　大分凝縮されるので、スタンダードだと塩味が強すぎるかもなので、減塩やマイルドタイプの方がおススメです。

　冷めても、冷蔵庫で冷やしてもカリカリ感は失われません。

　砕いてサラダやスクランブルエッグに掛けたりもできますね。

ランチョンミート

　沖縄では方言のように「ポーク」と呼びますが、元の名前は（ポーク）ランチョンミートです。

　「SPAM」がアメリカ製、「TULIP」がデンマーク製の輸入品で、日本向けの外装は沖縄県内のライセンス会社によるものです。

　真偽は不明ですが、聞くところによると、沖縄県民はTULIP派の方が多いとか。

　個人的にはTULIPの方が気持ち安く売られていいるイメージはあります。

　それにしても、数年前まで高くても一缶300円台だったのが、先日久しぶりにスーパーに買いに行ったら500円くらいになっていて驚きました。

　私が東京に居たころは、特売で200円割っていた記憶もありますので。

　私のポークとの最初の出会いは、訪沖より大分前に行ったパラオです。

　戦時中の日本の統治（占領）後にアメリカ統治になって、売られている商品の種類が多いとはいえないスーパーの売り場にSPAMが山のように積まれていたのが印象的でした。

　いかにもアメリカ製の人工的な食べ物という感じで体に悪そうな、良いイメージの無いまま沖縄での再会となりましたが、訪沖初日に食べたチャンプルーの中に入っていて、勝手な悪いイメージが一瞬で消えました。

　こういう味だったんだね、と。

　美味しいと思いました。

　食わず嫌いのもったいなさを実感しました。

　それでも今では、炒め物とか汁物の食材と一緒に火を通されたものよりは、表面に焼き色がつくくらいシッカリ焼かれたものの方が好きです。

　そうなると料理の範囲はとても狭まりますが、表面がシッカリ焼かれた暖かいポークとふんわりと火を通した柔らかい玉子の「ポークタマゴおにぎり」とか最高ー！

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